AQUI VC VAI ENCONTRAR O QUE ELAS GOSTAM^^
RECEITAS:
BATATA ASSADA COM ALECRIM E ALHO
INGREDIENTES:
10 batatas médias
4 colheres de 5ml de alecrim seco moído
1 cálice de azeite de oliva extra-virgem
4 dentes de alho esmagados.
PREPARO:
Lave a casca das batatas e corte-as em quatro. Cozinhe no vapor por dez minutos e cubra com o azeite, o alecrim e o alho. Coloque as batatas num tabuleiro aquecido e asse em forno quente a 190ºC por 30 minutos. Sirva imediatamente; o exterior deve estar crocante.
FONTE: www.vegetarianismo.com.br Tradução: Beatriz Medina.
BATATA COM ALECRIM
INGREDIENTES:
1 kg de batatas,
azeite de oliva
alecrim,
sal grosso
PREPARO:
Coza as batatas sem deixá-las muito moles e corte em cubos.
Pôr em assadeira. Regar com azeite de oliva e polvilhar sal grosso e alecrim a gosto. Assar por 20 min. As batatas devem-se dourar.
É receita muito simples e que acompanha bem a carne de soja (Proteína texturizada).
FONTE: A ser confirmada. Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
BATATA COZIDA COM CEBOLA FRITA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
1 kg de batatas,
azeite de oliva,
alecrim,
sal grosso.
PREPARO:
Coza as batatas sem deixá-las muito moles e corte em cubos. Pôr em assadeira. Regar com azeite de oliva e polvilhar sal grosso e alecrim a gosto. Assar por
20 min. As batatas devem-se dourar. É receita muito simples e que acompanha bem a “carne” de soja (Proteína vegetal texturizada – PVT).
20 min. As batatas devem-se dourar. É receita muito simples e que acompanha bem a “carne” de soja (Proteína vegetal texturizada – PVT).
FONTE: A ser confirmada. Colaboração de Socorro. Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
BATATA COM COGUMELO
INGREDIENTES (para 2 pessoas):
7 batatas médias (de preferência novas)
1 cebola média
5 dentes de alho
250 g de cogumelos enlatados
algas kombu
1/2 molho de hortelã ou coentros
sal em quantidade suficiente
azeite em quantidade suficiente
vinagre em quantidade suficiente.
PREPARO:
Lava muito bem as batatas. Corta-as em pedaços grandes e coze-as com pele. A meio da cozedura, adiciona a cebola em rodelas, os dentes de alho, as algas e o
sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorre bem a água e adiciona os cogumelos.Envolve bem e adiciona a hortelã ou os coentros picados. Tempera com azeite e vinagre a gosto e envolve bem, mas com cuidado para não esmagar muito as batatas. Serve depois de deixar apurar durante alguns minutos.
sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorre bem a água e adiciona os cogumelos.Envolve bem e adiciona a hortelã ou os coentros picados. Tempera com azeite e vinagre a gosto e envolve bem, mas com cuidado para não esmagar muito as batatas. Serve depois de deixar apurar durante alguns minutos.
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
BATATA RECHEADA COM PROTEÍNA DE SOJA E CREAM CHEESE
INGREDIENTES:
Produtos Mãe Terra
:: Shoyu (Molho de Soja) – 2 colheres de (sopa)
:: Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) – hidratada – 1 xícara (chá).
Outros itens
:: 1 cebola média
:: 4 batatas grandes
:: 6 colheres (sopa) de cream cheese
:: azeite a gosto
: salsinha e cebolinha a gosto.
PREPARO:
Asse as batatas com papel alumínio no forno por uns 30 minutos ou até que elas fiquem moles. Refogue a proteína granulada no azeite e na cebola, acrescente a
salsinha o shoyu e o cream cheese. Recheie as batatas e sirva.
salsinha o shoyu e o cream cheese. Recheie as batatas e sirva.
FONTE: www.maeterra.com.br É permitido o uso e divulgação desta receita, desde que citada a fonte (o site acima).
BATIDO DE FRUTAS –
INGREDIENTES:1 (4 copos)
2 bananas
1 pêssego descascado e picado
6 morangos
4 xícaras de suco de laranja.
PREPARO:
Descasca a banana e o pêssego e lava bem os morangos. Corta tudo em pedaços. Espreme laranjas até obteres 4 xícaras de suco. Coloca tudo no liquidificador até ficar homogêneo e serve.
FONTE: www.centrovegetariano.org Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias), somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
BATIDO DE FRUTAS – 2
INGREDIENTES:
1 xícara de leite de soja
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 laranjas grandes descascadas e descaroçadas
1 banana grande descascada
5 cubos de gelo.
PREPARO:
Coloca tudo dentro do liquidificador e bate até ficar homogêneo. Serve de imediato.
FONTE: www.centrovegetariano.org
BOLINHOS DE ABÓBORA
Descasque, pique e cozinhe 1/2 Kg de abóbora (mais ou menos); passe-a pela peneira. Acrescente 1 colher das de sopa de manteiga, 1 gema, sal e 2 colheres (de sopa) de queijoralado; misture bem. Aos poucos vá adicionando farinha de trigo o bastante para dar consistência, isto é, até a massa ficar em ponto de enrolar; forme os bolinhos, enrolando-os na palma das mãos ( bem miudinhos ficarão mais gostosos). Frite-os em óleo bem quente; retire-os com uma escumadeira e
ponha-os em papel absorvente, para tirar o excesso de gordura.
ponha-os em papel absorvente, para tirar o excesso de gordura.
ARROZ CARRETEIRO DE CASTANHA
INGREDIENTES:
1 copode arroz lavado e escorrido.
- 1/2 cenoura grande picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde picado
- 12 castanhas do pará raladas ou trituradas no processador.
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de molho japonês (shoyu)
- 2 ovos
- sal
MODO DE PREPARO
Frite o alho em duas colheres de óleo, acrecente o arroz e a cenoura e deixe fritar mais um pouco. Acrescente o tempero verde e o sal. Cubra com água fervente e
deixe cozinhar em fogo baixo, até a água secar. Numa vasilha, misture os ovos e as castanhas. Coloque essa mistura numa frigideira já aquecida com uma colher
de óleo. À medida que for fritando, misture e aperte com o garfo, formando pedacinhos. Aos poucos, acrescente o molho shoyu e acerte o sal. Depois que os
pedacinhos de ovo tiverem absorvido o molho, desligue o fogo e misture ao arroz já pronto. Arrume o arroz em uma travessa e enfeite com cenoura ralada,
castanhas e salsa.
deixe cozinhar em fogo baixo, até a água secar. Numa vasilha, misture os ovos e as castanhas. Coloque essa mistura numa frigideira já aquecida com uma colher
de óleo. À medida que for fritando, misture e aperte com o garfo, formando pedacinhos. Aos poucos, acrescente o molho shoyu e acerte o sal. Depois que os
pedacinhos de ovo tiverem absorvido o molho, desligue o fogo e misture ao arroz já pronto. Arrume o arroz em uma travessa e enfeite com cenoura ralada,
castanhas e salsa.
Rendimento: 8 porções.
ASSADO DE MILHO
INGREDIENTES
-
5 espigas de milho verde
5 espigas de milho verde
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa)de farinha de trigo
- 1/2 copo de leite (mais ou menos)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 ovos
- sal
MODO DE PREPARO
Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas. Coloque-os em uma panela com umpouco de água e deixe cozinhar. Em outra panela, coloque a cebola, o alho, o tomate e deixe cozinhar. Acrescente uma colher bem cheia de farinha de trigo e deixe cozinhar mais um pouco. Vá colocando aos poucos o leite (quantidade
suficiente para que o molho fique pastoso), a margarina, o milho cozido e escorrido e o sal. Deixe ferver, retire do fogo e acrescente os ovos batidos. Despeje num refratário untado, enfeite com rodelas finas de tomate e azeitonas e leve ao forno para assar.
suficiente para que o molho fique pastoso), a margarina, o milho cozido e escorrido e o sal. Deixe ferver, retire do fogo e acrescente os ovos batidos. Despeje num refratário untado, enfeite com rodelas finas de tomate e azeitonas e leve ao forno para assar.
Rendimento: 8 porções.
SOPA DE ABACATE
Descasque 1 abacate maduro e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Retire o caroço. Corte uma das metades em fatias finas, verticalmente. Reserve. Tire a casca. Amasse a outra metade e passe por uma peneira fina para uma soupeira. Respingue com suco de limão ( 1 colher de chá). Junte com 1/2 copinho de iogurte natural, 1/4 de xícara de vinho branco e 1 xícara de caldo de galinha e misture tudo muito bem. Numa outra tigela, bata 1 xícara de creme de leite ligeiramente. Junte à sopa, misturando cuidadosamente. Tempere com sal, pimenta e molho inglês a gosto e enfeite com as fatias de abacate. Sirva como entrada com pão torrado.
Rendimento: 4 porções
ABOBRINHA ENSOPADA
MODO DE PREPARO
Cortar as abobrinhas em fatias finas. Colocar numa panelacom alho e sal. Cozinhar em fogo brando com a panela tampada. Ir acrescentando água às colheradas, assim que for necessário. Ao notar que as abobrinhas já estejam macias (devem estar sem caldo), acrescentar uma colher de farinha de amendoim ou nozes ou castanha-do-pará ou semente de girassol (qualquer oleaginoso)
ASSADO DE HORTALIÇAS
INGREDIENTES
- 1 xícara de vagem crua picadinha
- 1 xícara de cenoura crua ralada no ralo grosso
- 4 tomates picadinhos
- 1 cebola picadinha
- 1 pires de castanhas raladas
- 2 xícaras de trigo integral grosso
- Sal a gosto
- Alho, orégano, cheiro verde.
MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes e levar para assar em forno quente.
Variação: Suprimir as castanhas e usar amendoim, ou pasta de azeitonas ou resíduo de soja, ou pasta de sementes de girassol.
BOLINHOS DE SOJA
INGREDIENTES
- 1 xícara de resíduo de soja
- 1 Xícara de berinjela cozida e amassada
- 1/3 de xícara de azeitonas picadas
- 3 xícaras de pão velho moído
- 4 tomates
- 1 cebola
- alho, orégano, cheiro-verde, sal a gosto
MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes e colocar na forma às colheradas. Levar ao forno para
assar.
assar.
INGREDIENTES:
– 6 damascos hidratados – 1/4 xícara de amêndoas hidratadas e sem pele – 1/2 copo
(100 ml) de água mineral
(100 ml) de água mineral
MODO DE PREPARO: – Bater todos ingredientes no liquidificador.
INGREDIENTES:
– 2 bananas – 1/2 xícara de amêndoas hidratadas e descascadas – 1 colher de
sobremesa de mel
sobremesa de mel
MODO DE PREPARO: – Bater tudo no liquidificador.
INGREDIENTES:
– 1 copo (200 ml.) de suco de cenoura – 12 à 20 amêndoas hidratadas e sem pele
MODO DE PREPARO: – Bater os ingredientes no liquidificador.
INGREDIENTES:
– 12 à 20 amêndoas hidratadas e sem pele – 200 gr. de mamão
MODO DE PREPARO: – Bater no liquidificador o mamão com as amêndoas.
RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM CHAMPIGNON
INGREDIENTES:
-
4 copos de arroz cozido
4 copos de arroz cozido
- Shoyo
- 1 xícara de uva passa
- 6 cenouras picadas em cubos
- 250 gr. de ervilha
- 1 cebola grande picada em cubos
- 1/2 pacote de brócolis picado
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar as
verduras no vapor e após cozidas misturá-las com o arroz cozido
verduras no vapor e após cozidas misturá-las com o arroz cozido
- No final, adicionar as passas lavadas e temperar com shoyo.
SALSICHA VEGETAL REFOGADA
INGREDIENTES:
1 lata de salsicha vegetal
- Cebolas em rodelas
- Azeite
- Molho Shoyu
MODO DE PREPARO:
- Lavar as
salsichas e ferver com água e 1/2 xícara de Shoyu.
salsichas e ferver com água e 1/2 xícara de Shoyu.
- Fatiar e juntar às cebolas já fritas no azeite.
SUFLÊ DE ESPINAFRE SEM OVOS
INGREDIENTES:
2 molhos de espinafre
- 2 espigas de milho
- Temperos: salsinha, cebola e outros (à gosto)
- Sal marinho natural
- 10 colheres de sopa com óleo de milho, de girassol ou outros
- Aproximadamente 1 copo (250 ml) com farinha integral (fina)
- Aproximadamente 1 copo (250 ml) com água
MODO DE PREPARO:
- Colocar as folhas
de espinafre dentro de uma panela com água já fervente.
de espinafre dentro de uma panela com água já fervente.
- Desligar o fogo 1 minuto após a água começar a ferver novamente.
- Escorrer bem o espinafre cozido.
- Picar bem o espinafre.
- Cozinhar o milho.
- Ralar o milho.
- Picar bem os temperos (à gosto).
- Misturar o espinafre, o milho, os temperos, o sal marinho natural (à gosto),
o óleo, e a farinha integral.
o óleo, e a farinha integral.
- Acrescentar água aos poucos até ficar com consistência cremosa.
- Untar o tabuleiro com óleo e polvilhar este com farinha.
- Colocar a massa dentro do tabuleiro.
- Cozinhar em forno bem quente durante aproximadamente 35 minutos.
TORTA DE LEGUMES COM TOFU
INGREDIENTES:
2 copos de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- Água fria para dar o ponto
Recheio:
- 1/2 bloco de tofu
- 2 cenouras
- 1 cebola
- Orégano
MODO DE PREPARO:
- Peneirar a
farinha e o óleo.
farinha e o óleo.
- Amassar e guardar dentro de um plástico na geladeira.
- Abrir a massa na espessura de 2mm.
- Colocar na forma e furar com um garfo.
- Adicionar o recheio e assar.
TORTA DE MILHO VERDE
INGREDIENTES:
3 xícaras de milho verde picado cozido
- 1 xícara de iogurte desnatado
- 200 gr. de ricota
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de pó Royal
- Cheiro verde
MODO DE PREPARO:
- Bater o milho em
liquidificador, acrescentando os ingredientes na ordem acima.
liquidificador, acrescentando os ingredientes na ordem acima.
- Acrescentar o cheiro verde no final (sem bater, apenas misturar).
- Assar em forno quente (180 oC).
TRIGO EM GRÃO
INGREDIENTES:
3 copos de trigo em grão
- 6 copos de água
- 1 colher de sobremesa de sal
MODO DE PREPARO:
- Deixar o trigo de
molho na véspera com a quantidade de água indicada.
molho na véspera com a quantidade de água indicada.
- Colocar o trigo com a água que ficou de molho e o sal na panela de pressão e
fogo forte até a panela chiar.
fogo forte até a panela chiar.
- Abaixar o fogo e marcar 30 minutos.
- Desligar e abrir.
- Caso ainda esteja duro cozinhar por mais tempo.
- O trigo pode ser cozido juntamente com verduras de sua preferência ou servido
frio com uma salada bem colorida.
frio com uma salada bem colorida.
editado por BELINHA
XÍCARA FINAMENTE CONFECCIONADA POR CHINESES”FANTÁSTICOS” e com uma ALMA muito LEVE E SENSÍVEL
Postado por BELINHA
